|
Mens udsigterne til at kunne genåbne Marchal ikke umiddelbart er nærtforestående, glæder det os at meddele, at Marchal i den kommende periode vil tilbyde take away. I denne tid gør vi alt, der står i vores magt for at holde hjulene i gang hos vores dygtige leverandører – og selvfølgelig skal vores loyale gæster og lokale foodies stadig have muligheden for at få serveret Andreas Baghs gastronomiske kreationer. Sammen – hver for sig.
Marchals take away-menukort vil være mere hverdagsinspireret, men stadig baseret på kreativitet, kærlighed og sæsonens bedste råvarer.
Retterne kan bestilles hver dag via Dinner Booking her og afhentes i d’Angleterres reception mellem klokken 17 og 20, hvor vi tager i mod Dem med glæde, varme og to meters afstand.
Vi glæder os til at sende Marchals madoplevelser ud i de københavnske hjem og håber, at I vil tage godt imod vores initiativ.
Gæster på hotellet har også mulighed for at bestille Marchal To Go via roomservice.
MARCHAL TO GO MENU
KOLDT (BRØD OG SALTET SMØR TIL ALLE RETTER)
STENBIDERROGN MED BOGHVEDEBLINIS,
RAMSLØGSCREMEFRAICHE OG RØDLØG:190 DKK
50G ROSSINI BLACK LABEL CAVIAR MED BOGHVEDEBLINIS,
RAMSLØGSCREMEFRAICHE OG RØDLØG: 750
NICOISE-SALAT MED GRILLET OTORO-TUN, VAGTELÆG,
HARICOT VERTS OG OLIVEN:175 DKK
MARCHAL TATAR, RØRT A LA MINUTE
MED SPRØDE KARTOFFELCHIPS:190 DKK
ØKOLOGISK SALAT MED GRØNKÅL, NØDDER, KERNER,
BROCCOLI, GRANATÆBLEOG LIMEVINAIGRETTE: 140 DKK
TOMATSALAT MED RØD BASILIKUM, PIMENT D’ESPELETTE
OG PICUAL OLIVENOLIE: 120 DKK
VARMT (BRØD OG SALTET SMØR TIL ALLE RETTER)
PASTA MED CREMET HUMMERBISQUE, BRAISERET FENNIKEL,
DADELTOMATER OG SAFRAN: 195 DKK
BRAISERET BOV OG KØLLE AF LAM I RAGOUT MED MORKLER,
GRØNNE ASPARGES OG NYE ÆRTER: 195 DKK
COQ AU VIN MED TØRSALTET BACON, SYLTEDE PERLELØG
OG MARCHALS POMMES PURÉ: 185 DKK
DESSERT
GATEAU MARCEL MED CHOKOLADEMOUSSE: 85 DKK
ÆBLEKAGE MED MANDLER, VARME KRYDDERIER OG VANILJECREMEFRAICHE: 85 DKK
CHAMPAGNE
POL ROGER, BRUT: 650 DKK
BILLECART-SALMON, ROSÉ: 995 DKK
NV KRUG, GRANDE CUVÉE: 1995 DKK
HVIDVINE
DOMAINE VACHERON, SANCERRE: 495 DKK
CHRISTIAN MOREAU, CHABLIS: 525 DKK
J.M. BOILLOT, MONTAGNY, 1. CRU.: 700 DKK
RØDVINE
ALTESINO, BRUNELLO DI MONTALCINO: 510 DKK
DOMAINE FREDERIC ESMONIN, GEVREY-CHAMBERTIN: 625 DKK
CHATEAU LAFLEUR-GAZIN, POMEROL: 925 DKK
De bedes gøre os opmærksomme på eventuelle allergener ved bestilling.
Følg også med på Marchals Instagram- og Facebookprofil, hvor vi poster opskrifter til alle, der vil benytte hjemmetiden til at udvide deres gastronomiske horisont.
Pas på godt på jer selv og hinanden.
|
