Marchals julemenu er et gastronomisk sammenspil mellem danske traditioner og
fransk kogekunst. Den kan opleves fra 10. november til 26. december og kan
nydes både til frokost og middag.
MENU
Udvalg af canapéer
Dashi-marineret hamachi med julesalat, glaskål, peberrodscreme og ørredrogn
Stegt kammusling med jordskokker, porrer, persille og muslingesauce
Trøffelglaseret torsk med knoldselleri, kartoffel og sauce Aromatic
Grillet andebryst med rødbeder, æbler, albufera og pebersauce
Tilvalg af oste med garniture: 250 DKK
Marchal ris à l’amande
1.295 DKK
Vinmenu fem glas: 895 DKK
Premium vinmenu fem glas: 1.295 DKK
|