Krug x Pepper aften med Marchals chefkok Andreas Bagh

'Krug Single Ingredient' er et årligt tilbagevendende koncept arrangeret af champagnehuset Krug, hvor 13 udvalgte topkokke fra hele verden samles for at sætte fokus på parringen mellem champagne og én udvalgt ingrediens. Konceptet udspringer fra tanken om, at på samme måde som de enkelte vinmarker hver især tilfører Krugs champagner noget særligt, lige så vel gør mangfoldigheden i den enkelte ingrediens i den kulinariske verden. Marchals chefkok Andreas Bagh er i år blevet udvalgt til at deltage med dette års ingrediens; peber, i alle dens afskygninger.

Som Krug-ambassade er vi stolte over, at kunne invitere Dem til en eksklusiv præsentation af Krug x Pepper på Balthazar onsdag d. 27. november kl. 20-22. Her vil Andreas Bagh præsentere sin fortolkning af Krug x Pepper. Du vil smage en række Krug champagner med tilhørende Krug x Pepper snackserveringer, samt få udleveret en bog signeret af Andreas Bagh med de forskellige fortolkninger samlet.

 *Bemærk venligst: Begrænset antal pladser
 
Pris per person DKK 895,- (ex. billetgebyr)

 

BOOK HER

 

Chateau Lafite-Rothschild & Domaine de Barons de Rothschild
Mandag d. 27 januar inviterer Marchal til en imponerende vinoplevelse med Chateau Lafith-Rothchild. Det er en stor glæde at kunne præsentere vine af denne sjældne karat og ikke mindst 4-retters menu fra Marchal's Michelin køkken.
 
Dette er årets første vinarrangement på d’Angleterre, og vi ser frem til, på denne måde, at indlede året på fornemste vis i selskab med Dem.
Direktør Jean Sebastian Philippe fra Chateau - Domaines Barons de Rothschild vil være til stede og kommentere samtlige vine. 
 
Aftenen starter kl. 18:30 på d'Angleterres Michelin-restaurant Marchal, hvor både vin, værtskab og menu er skræddersyet til netop denne gourmetaften. Marchals dygtige sommelierer vil præsentere det formidable Bordeauxhus
Domaine de Barons de Rothschild.
 
*Bemærk venligst: Begrænset antal pladser
  AFTENENS MENU

Canapés
Pol Roger
**
Pighvar stegt på bricohe med löjrom og beurre blanc
2017 Chateau ”R” de Rieussec
**
Pocheret Bresse-kylling med sauce Albufera, Bianchetto trøfler og tragtkantareller
2011 Chateau Duhart-Milon Rothschild
2008 Chateau L'Evangile Pomerol
**
Grillet kronvildt med enebær, sorte vintertrøfler fra Perigord og røde beder
2004 Chateau Lafite Rothschild
1990 Chateau Lafite Rothschild
**
Bagte æbler med frangipane, calvados og vaniljeis med svesker i armagnac
1990 Chateau Rieussec Sauternes


Pris per person DKK. 3.795,- (ex. billetgebyr)
 
 
Kongens Nytorv 34 - 1050 København K
Tel: +45 33 12 00 95 - info@dangleterre.com
Klik her for at framelde dig